FICHA TÉCNICA
Límpido, color rojo intenso con tonos violáceos.
Aromas a frutos rojos, ciruelas, pimienta y especias, exaltando las características del Terroir.
En boca es un vino de buen volumen, textura, carnoso con taninos maduros. Elegante y prolongado final.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Viña San Luis, Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
12 meses en barricas de roble francés.
ELABORACIÓN
Vendimia: Totalmente manual en cajas de 20 kg, cuidadosa y seleccionada, se realiza en las primeras horas de la mañana para ingresar la uva fría a bodega. El traslado se realiza cuidadosamente en carros y la distancia hasta la bodega es de 2 km. Vinificación: Doble cinta de selección de racimos y granos. Fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable y selecciones de microparcelas microvinificadas en barricas de 225 lts.
ENÓLOGO
Pancho Lavaque - Marcelo Pelleriti - Hugh Ryman
